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Carottes sauce rouge

Carottes sauce rouge

Carottes sauce rouge

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nadia Recette de cuisine proposée par: nadia
3 juin 2009 01:06:58

Ingredients:
  • 1 kg de carottes
  • 300 gr de viande de mouton
  • 1 oignon
  • Persil
  • Sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 4 c. à soupe d’huile

Etape(s) de préparation
  1. Faites revenir dans l'huile la viande et l'oignon râpé.
  2. Ajoutez les épices et laissez revenir quelques minutes, puis mouillez avec de l'eau.
  3. Plongez le bouquet de persil attaché dans la sauce puis couvrez et laissez cuire.
  4. Entre temps, grattez les carottes et coupez les en rondelles.
  5. A mi-cuisson de la viande, plongez les carottes dans la sauce. Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  6. Laissez mijoter pour réduire au maximum la sauce.

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