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Brik à l'oeuf et au thon

Brik à l'oeuf et au thon

Brik à l'oeuf et au thon

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mariam Recette de cuisine proposée par: mariam
22 oct. 2009 22:10:32

Ingredients:
  • 6 feuilles de dioul.
  • 6 œufs
  • 2 boîtes de thon à l’huile
  • 100 g de gruyère râpé
  • Quelques branches de persil
  • 1 citron
  • Sel
  • Huile pour friture

Etape(s) de préparation
  1. Mettez l'huile à chauffer dans une poêle. Séparer les feuilles de dioul.. Etalez une feuille de dioul sur une assiette. Cassez au milieu un œuf cru. Disposez dessus un peu de thon émietté. Saupoudrez de persil haché et de gruyère. Assaisonnez de sel. Repliez les bords, de façon à former un carré. Approchez l'assiette de la poêle à frire et faites glisser le brik dans l'huile très chaude. La face inférieure doit dorer très vite, afin que l'œuf soit coulant. Retournez le brik pour faire dorer l'autre face. Retirez les brik à l'aide d'une spatule ou d'une écumoire et égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud, avec des tranches de citron et quelques branches de persil.

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