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Bourek dyoul

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zahra Recette de cuisine proposée par: zahra
30 avr. 2005 23:04:44

Ingredients:
  • 1 douzaine de dyoul.
  • 300 g de viande hachée.
  • 4 œufs.
  • 1 c. à soupe de beurre.
  • Persil haché finement.
  • 1 petit oignon sec.
  • 1 c. à soupe de poivre noir.
  • Huile pour la friture.
  • Sel.

Etape(s) de préparation
  1. Faites revenir dans le beurre l'oignon râpé, ajoutez la viande et les épices, mélangez bien le tout et laissez cuire à petit feu pendant 15 mn.
  2. Faites une omelette avec les œufs puis la mélangez avec la viande hachée.
  3. Séparez lez feuilles de dyoul.
  4. Mettez à l'extrémité de chacune d'elle 1 c. à soupe de hachis.
  5. Pliez les 2 bords opposées de la feuille pour obtenir un rectangle.
  6. Roulez en forme de cigare.
  7. Plongez ces cigares dans la friture puis dorez les deux côtés.

Remarque(s):
  • Servez chaud, avec des tranches de citron.
Tags: bourak,dioul

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