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Boulettes de viande aux petits pois

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asiya Recette de cuisine proposée par: asiya
12 sept. 2005 07:59:04

Ingredients:
  • 1 kg de petits pois
  • 2 tomates râpées
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 tête d'ail écrasé
  • Poivre noir
  • Sel
  • 250 g de viande hachée
  • 1 oignon râpé
  • 1 oeuf
  • Persil finement haché

Etape(s) de préparation
  1. Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les tomates, l'ail, le sel et le poivre noir.
  2. Ajouter 2 verres d'eau tiède, puis les petits pois et laisser cuire le tout sur feux doux.
  3. Entre temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l'oignon râpé, le sel, le poivre noir, le persil et l'oeuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d'une noix.
  4. Ajouter ces dernières à la sauce préparée précédemment et laisser cuire pendant 15mn.

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Boulettes de viande aux petits pois

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