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Boules à la noix de coco

Boules à la noix de coco

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rim Recette de cuisine proposée par: rim
8 févr. 2009 10:02:49

Ingredients:
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Confiture d’abricots
  • 100 g de noix de coco

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, mettez la farine tamisée et le beurre ramolli coupé en parcelles. Ajoutez le sucre, l'œuf préalablement battu en omelette avec le lait, le sucre vanillé et la levure chimique. Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et assez épaisse. Divisez la pâte en petites boules bien rondes, de la taille d'une grosse noix. Mettez sur une plaque beurrée et faites cuire d'abord à four moyen pendant 20 minutes, puis à four très doux pendant 25 minutes.
  2. Retirez du four et laissez refroidir. Une fois bien refroidies, roulez les boules dans de la confiture d'abricot, ensuite dans de la noix de coco.

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