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Biscuits glacés

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hadiyah Recette de cuisine proposée par: hadiyah
19 nov. 2009 18:11:12

Ingredients:
  • 1 mesure de beurre
  • 1 mesure de sucre en poudre
  • 3 œufs (par mesure)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Zeste d’un citron
  • Arôme d’orange (facultatif)
  • 2 mesures de farine (ajuster selon la consistance de la pâte)
  • Confiture au choix

Etape(s) de préparation
  1. Versez le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé, les œufs et l'arôme dans une terrine. Mélangez. Ajoutez, ensuite, la farine et la levure chimique.
  2. Versez la pâte soit dans des moules individuels ou des godets à madeleines ou, à défaut, dans un moule à gâteau préalablement beurré et laissez cuire environ 20 minutes à 160° C. Vous pouvez augmentez la température du four à la fin de la cuisson afin que vos gâteaux aient une couleur dorée.
  3. Dès la sortie du four recouvrez vos gâteaux de confiture et laissez-les refroidir afin de les démouler sans que la confiture ne coule.

Remarque(s):
  • Vous pouvez remplacez une partie de la farine par des amandes en poudre (mais veillez toujours à mettre de la farine).
  • Vous pouvez également ajoutez du cacao dans votre pâte ou seulement dans une partie.
  • Vous pouvez remplacez ou ajoutez un glaçage sur vos gâteaux (1 blanc d'œuf battu en neige avec 250 g de sucre glace et le zeste d'un citron) que vous pourrez parfumer aux amandes, au cacao...etc.

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