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Biscuit Roulé à La Confiture / Recette 2

Biscuit Roulé à La Confiture / Recette 2

Biscuit Roulé à La Confiture / Recette 2

Biscuit Roulé à La Confiture / Recette 2

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maram Recette de cuisine proposée par: maram
25 nov. 2008 03:02:12

Ingredients:
  • Ingrédients Biscuit roulé à la confiture: 125g de farine
  • 5 oeuf
  • 125g de sucre semoule
  • 20g de beurre
  • 100g de confiture de fraise ou abricot (à volonté)
  • 30g d'amande effilée grillée

Etape(s) de préparation
  1. Mélanger vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine tamisée.
  2. Incorporer rapidement les blanc montée neige ferme
  3. Etaler régulièrement la pâte sur une plaque beurrée recouverte d'une feuille de papier sulfurisé également beurrée.
  4. cuire à four chaud 220°c (th. 7-8) pendant 6min environ
  5. Retirer le biscuit du four, le retourner sur une autre feuille de papier sulfurisé , retirer le papier de cuisson . Étaler une bonne couche de confiture quand le gâteau est encor chaud
  6. Rouler le biscuit aussitôt. Le serrer dans le papier pour lui donner la forme d'un cylindre
  7. Quand il est froid, le saupoudrer de sucre glace et d'amande. Couper les extrémités et dresser sur un plat.

Photos

Biscuit Roulé à La Confiture / Recette 2

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