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Besbas M'charmel

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lamees Recette de cuisine proposée par: lamees
17 mars 2010 22:03:11

Ingredients:
  • 1 kg de fenouils
  • 1 verre d’huile
  • 2 piments secs
  • 1 tête d’ail
  • 1 cuillère à café de carvi
  • 1/2 cuillère à café de poivre rouge
  • 1/2 verre de vinaigre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Faites bouillir les fenouils dans de l'eau salée, pendant 30 minutes. Egouttez et réservez.
  2. Pilez l'ail, les piments épépinés et préalablement trempés dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, le carvi, le poivre rouge et le sel. Diluez avec 1/2 verre d'eau et versez dans une poêle. Ajoutez l'huile. Dès ébullition, ajoutez les fenouils et arrosez de vinaigre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

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