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Berkoukes aux légumes

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nadia Recette de cuisine proposée par: nadia
24 nov. 2009 23:11:36

Ingredients:
  • 500 gr de petits plombs
  • 1 petite tête d'ail
  • 1 piment
  • 1 belle tomate
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 4 cuillère à soupe d'huile
  • 1 courgette
  • 1 navet
  • 1 pomme de terre
  • 1 poignée de fèves
  • 1 poignée de petits pois
  • 1 artichaut
  • 1 morceau de viande boucanée (kedid)

Etape(s) de préparation
  1. Dans une marmite, versez l'huile, ajoutez l'oignon haché, les tomates pelées et coupées en petits dés, le piment, le poivre noir, le sel et le morceau de viande et laissez revenir pendant revenir 10 minutes. Ensuite, couvrez d'eau et laissez cuire.
  2. Entre-temps, épluchez les légumes. Coupez-les en gros dés après les avoir lavés et ajoutez-les à la sauce avec le paprika. Laissez cuire pendant 30 minutes. Ajouter les petits plomb et laisser mijoter pendant 20 minutes.

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