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Beignets à la confiture

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nadwah Recette de cuisine proposée par: nadwah
23 févr. 2010 14:15:25

Ingredients:
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de levure boulangère
  • Lait
  • Confiture d’abricot
  • Huile pour friture

Etape(s) de préparation
  1. Mettez la farine, en fontaine, dans une terrine. Ajoutez-y l'huile, l'œuf entier, le sucre, une pincée de sel et la levure de boulanger et mélangez. Ajoutez le lait progressivement, en pétrissant la pâte. Laissez reposer durant une demi-heure. Ensuite, reprenez la pâte et pétrissez pendant un quart d'heure. Confectionnez des petites boules et laissez reposer. Lorsque les boules sont levées, plongez-les dans une friture bien chaude, en arrosant d'huile le dessus de chaque boule afin de permettre à cette dernière de gonfler. Une fois que les beignets sont bien dorés, retirez-les du feu et laissez refroidir. Ouvrez le milieu des beignet à l'aide d'un couteau, étalez une couche la confiture d'abricot et saupoudrez de sucre cristallisé.

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Beignets à la confiture

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