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Batata Fliou

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layali Recette de cuisine proposée par: layali
25 sept. 2008 10:09:37

Ingredients:
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 botte de pouliot (fliou)
  • 1 verre d’huile
  • 1 tête d’ail
  • 1 piment fort épépiné (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe rase de poivre rouge (paprika)

Etape(s) de préparation
  1. Pilez l'ail, les piments, le poivre rouge et le sel. Diluez dans une verre d'eau et versez dans une marmite. Ajoutez l'huile et faites revenir pendant quelques minutes. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Ajoutez-les dans la marmite et recouvrez d'eau. 30 mn avant la cuisson, ajoutez le pouliot que vous aurez préalablement rincé et effeuillé. Poursuivez la cuisson.

Remarque(s):
  • Vous pouvez battre 2 œufs en omelette légèrement salée que vous versez sur les pommes de terre à la fin de la cuisson.

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