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Baklawa Aux Noix

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mimoza Recette de cuisine proposée par: mimoza
2 oct. 2011 02:24:50

Ingredients:
    Pour pâte à baklawa:
    • 5 mesure de farine
    • 1 mesure de smen fondue
    • eau de fleur d'oranger+eau
    • 1 oeuf
    Pour farce de baklawa:
    • 2 mesure d'amandes
    • 1 mesure de noix
    • 1/2 mesure de sucre
    • 3 c à s de beurre fondu
    • eau de fleur d'oranger

Etape(s) de préparation
  1. Dans une TERRINE, tamiser la farine,creuser un puits ajouter l'oeuf et le smen fondu
  2. Bien frotter avec les 2 mains
  3. Arroser avec l'eau de fleur d'oranger et eau jusqu'à ce que la pâte devienne souple et maniable laisser reposer.
  4. A faire fondre le smen et graisser le plateau avec. Partager la pâte en plusieurs boules ,étaler la pâte des abaisses très fine que vous passer en machine le n°1 puis sur le n° 9( tt dépend des machine )il faut que la pâte soit très fine avant de la mettre dans le plateau
  5. Les disposer l'une sur les autres en ayant soin de faire dépasser les abaisses sur les bords du plateau badigeonner a chaque étage
  6. Terminer jusqu'à ce que vous faites 7 étage en suite
  7. Préparer la farce et arroser l'égerment avec l'eau de fleur d'oranger ;étaler les fruits sec sur la pâte étaler avec 7 autre étage de feuilles en précédant de la même manière que la première.
  8. En suite tracer à l'aide d'une règle et un couteau des carrés, piquet chaque carrés avec une amande et puis asperger de smen.
  9. Mettre la Baklawa au four moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée ,la retirer et arroser de miel , laisser refroidir pendant 24 h.

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Baklawa Aux Noix

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