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Purée de pommes de terre au fromage
Purée de pommes de terre au fromage
Catégories: Viandes et Poissons
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Recette Algérienne proposée par:
nadirah
1 mars 2010 08:30:09
Ingredients:
- 2 sachets de pommes de terre en poudre
- 4 grands verres d'eau
- 2 verres de lait
- 50 gr de beurre
- 150 gr de fromage râpé
- 300 gr de viande hachée
- 1 oignon râpé
- 1 pincée de poivre noir
- 1/2 C. à café de sel
Etape(s) de préparation
- Préparer la purée de pommes de terre : Dans une casserole, faire chauffer ensemble le lait, l'eau et le sel pendant 5 mn.
- Eteindre le feu, puis verser la poudre de pommes de terre sur la préparation, en ajoutant le beurre et le fromage râpé.
- Laisser reposer pendant 2 mn, mélanger ensuite le tout à l'aide d'une cuillère en bois, puis laisser à part.
- D'autre part, faire revenir l'oignon et la viande hachée, en ajoutant un peu d'huile, puis le sel et le poivre noir.
- Verser la moitié de la purée dans un plat beurré, étaler la viande hachée par-dessus, puis former des rosettes, à l'aide d'une poche à douille remplie avec le reste de la purée.
- Remplir le vide entre chaque rosette avec du fromage râpé.
- Enfourner à four moyen, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
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