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Poivrons à l'huile d'olive - Felfel bzit ezzitoun

Poivrons à l'huile d'olive - Felfel bzit  ezzitoun

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Poivrons à l'huile d'olive - Felfel bzit  ezzitoun

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maram Recette de cuisine proposée par: maram
15 juil. 2009 03:22:28

Ingredients:
  • 1 kg de poivrons
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Grillez les poivrons directement sur un feu de charbon de bois ou dans un four très chaud ou encore sur un gril et directement sur un feu de gaz.
  2. Pelez-les ensuite. Coupez-les en petits morceaux après les avoir épépinés. Pilez-les délicatement dans un petit mortier en bois (attention, ne les réduisez pas en purée). Salez et mélangez. Arrosez largement d'huile d'olive. Servez bien frais.

Remarque(s):
  • Vous pouvez hacher finement les poivrons sur une planche, au lieu de les piler.
  • Une petite tomate grillée, épluchée, épépinée et enfin coupée en petits morceaux peut être ajoutée dans cette salade.

Photos

Poivrons à l'huile d'olive - Felfel bzit  ezzitoun

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