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M'chewek 2
M'chewek 2
Catégories: Gâteaux et Desserts
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Recette Algérienne proposée par:
zahwah
29 mars 2010 15:09:46
Ingredients:
- 500 g d'amandes moulues, mixées avec 300 g de sucre cristallisé
- 3 à 4 oeufs
- 1 C. à café d'extrait de vanille
- Zeste d'un citron
- Amandes grossièrement moulues
- Cerises confites
- Gelée
Etape(s) de préparation
- Mélangez les amandes et le sucre mixés ensemble avec l'extrait de vanille, le zeste de citron et les œufs jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
- Formez des boules de 3 cm de diamètre. Les plonger dans du blanc d'oeuf, puis dans les amandes grossièrement moulues.
- Mettre 1/2 cerise confite à la surface de chaque gâteau. Les mettre dans des caissettes, pour garder la forme.
- Les disposer sur un plat, puis les faire cuire pendant 20 mn, à four préchauffé moyen. Laissez refroidir.
- Etalez de gelée sur les 1/2 cerises confites, pour qu'elles soient plus brillantes.
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