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layali Recette de cuisine proposée par: layali
20 sept. 2009 09:51:47

Ingredients:
  • 1 kg de farine
  • 250 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 1 pincée de vanille
  • Eau de fleurs d'oranger
  • Colorants alimentaires : bleu et violet
Pour la farce :
  • 3 mesures d'amandes bien moulues
  • 1 mesure de sucre glace
  • 1 C. à café de vanille
  • Zeste d’un citron
  • 3 à 4 oeufs
Pour le sirop :
  • 1 kg de miel

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, mettre la farine, le beurre, l'oeuf et la vanille. Bien frotter avec la paume des mains et mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger colorée.
  2. Pétrir pour obtenir une pâte bien ferme.
  3. Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients cités.
  4. Etaler la pâte et la faire passer à la machine N°3 et N° 6.
  5. Faire des carrés de 6 cm de coté de deux couleurs différentes.
  6. Disposer un carré d'une couleur et un losange d'une autre couleur.
  7. Mettre la farce au milieu, ramasser les cotés et refermer en formant une bourse.
  8. Mettre au four préchauffé à 220° pendant 20 mn. Les retirer et les tremper dans du miel.

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