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La rose de sable à base de diouls

La rose de sable à base de diouls

La rose de sable à base de diouls

La rose de sable à base de diouls

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nadidah Recette de cuisine proposée par: nadidah
22 avr. 2010 11:01:34

Ingredients:
  • 1 douzaine de diouls industriels
  • 3 mesures d'amandes moulues
  • 1 mesure de sucre
  • 1 C. à soupe de zeste de citron
  • 1 C. à café d'extrait de vanille
  • 4 à 5 oeufs
  • Margarine
  • Eau de fleurs d'oranger
  • Miel
  • Moules à Dziriettes
Pour la décoration :
  • Pistaches concassées

Etape(s) de préparation
  1. Superposez les feuilles de dioul, puis découpez des cercles de 9 cm de diamètre, de 8 cm et de 4 cm à l'aide d'un emporte pièce.
  2. Préparez la farce avec les ingrédients donnés.
  3. Prendre le cercle de 9 cm, superposez le cercle de 8 cm, puis les coller. Bien les graisser avec la margarine fondue. Les mettre dans les moules : elles doivent épouser la forme des moules.
  4. A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez les moules aux 3/4 avec de la farce.
  5. Pliez les petits cercles de 4 cm de diamètre en 2, en 4, puis en 6. Piquez-les dans la farce, en formant des pétales de rose de sable.
  6. Mettre à cuire à four préchauffé pendant 20 mn (les roses de sable doivent être bien dorées).
  7. Démoulez délicatement puis trempez dans du miel aromatisé avec de l'eau de fleurs d'oranger.
  8. Décoration : disposez des pistaches concassées au centre du gâteau.
  9. Servir dans des caissettes étanches.

Remarque(s):
  • Les amandes peuvent être remplacées par de la noix de coco.

Photos

La rose de sable à base de diouls

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