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Kefta en triangles

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layan Recette de cuisine proposée par: layan
28 mai 2009 05:33:19

Ingredients:
  • 1 mesure d'amandes bien moulues
  • 1 mesure de sucre glace
  • 1 C. à café de vanille
  • Eau de fleurs d'oranger
  • Colorants alimentaires : vert et rose
Pour la farce :
  • 1 mesure de noix concassées
  • 1 mesure de biscuit émietté
  • Gelée
Pour la décoration :
  • Roses et feuilles en pâte d'amandes

Etape(s) de préparation
  1. Dans une terrine, mettre les amandes bien moulues, le sucre glace et la vanille. Mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme. Laisser reposer.
  2. Mélanger le biscuit émietté avec les noix concassées, ramasser avec la gelée jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte d'amandes en forme d'un rectangle et mettre la farce au milieu, refermer en formant un boudin, l'aplatir par-dessus et couper des triangles.
  4. Décorer avec des roses et des feuilles en pâte d'amandes.

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Kefta en triangles

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