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Harissa en losanges

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krimo Recette de cuisine proposée par: krimo
22 févr. 2010 10:18:32

Ingredients:
  • 2 mesures d'amandes bien moulues
  • 2 mesures de sucre glace
  • 1 mesure de sirop épais (500 g de sucre + 2 verres d'eau de fleurs d'oranger)
  • 1 C. à café de vanille
  • Colorants alimentaires rose et vert
Pour la décoration :
  • Fleurs et feuilles en pâte d'amandes

Etape(s) de préparation
  1. Préparer le sirop avec les ingrédients cités.
  2. Dans une casserole, mettre les amandes, le sucre et la vanille puis arroser le mélange avec le sirop et mélanger le tout avec une spatule en bois, Laisser reposer une demi-heure.
  3. Former trois boules de pâte d'amandes, les colorer l'une de rose l'autre de vert et la troisième blanche.
  4. Superposer les trois couches l'une sur l'autre et couper des losanges.
  5. Décorer avec des fleurs et des feuilles en pâte d'amandes.

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Harissa en losanges

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