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Gâteau Kefta

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dziria Recette de cuisine proposée par: dziria
11 janv. 2010 13:01:39

Ingredients:
    Pour la pâte d'amande :
    • 1 mesure d'amandes finement tamisé
    • 1 mesure de sucre glacé tamisé
    • Quelques gouttes d'extrait de vanille
    • 3 à 4 blancs d'oeufs
    • 1 noix de beurre
    Pour la farce:
    • 1 mesure de biscottes « casse croûte » moulu
    • 1 mesure de noix moulue
    • 1 mesure d'amande moulue
    • Quelques gouttes d'extrait de vanille
    • 1 noix de beurre
    • Miel pour ramasser

Etape(s) de préparation
  1. Préparation de la pâte d'amande : Mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille et le beurre. Incorporez les blancs d'œufs, un par un et travaillez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  2. Préparation de la farce: Mélanger les biscuits, les noix, les amandes, la vanille et le beurre. Ramasser tout avec du miel jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  3. Etalez la pâte d'amande en un rectangle de 2 cm d'épaisseur 15 cm de longueur et 6 cm de largeur. Mettre au milieu de ce rectangle la farce sur la même longueur et largeur. Enroulez la pâte d'amande sur cette farce, de façon à obtenir un boudin bien ferme et coupez des losanges ou bien utilisez les emportes pièces de votre choix.
  4. Mettre dans des caissettes.

Remarque(s):
  • Vous pouvez colorez la pâte si vous le désirez.
  • Vous pouvez décorer avec des fleurs, feuilles ou selon votre goût.
Tags: Gâteaux sans cuisson

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Gâteau Kefta

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