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Carottes au vinaigre - Zrodiya mcharmla

Carottes au vinaigre - Zrodiya mcharmla

Carottes au vinaigre - Zrodiya mcharmla

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lamis Recette de cuisine proposée par: lamis
4 avr. 2010 16:41:47

Ingredients:
  • 500 g de carottes
  • 3 cuillerées à soupe d'huile
  • 3 gousses d'ail
  • 1 piment fort (felfel driss) ou à défaut du poivre noir
  • 1/2 cuillerée à café de carvi (kerwiya)
  • 1 cuillerée à café rase de poivre rouge
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • Sel

Etape(s) de préparation
  1. Grattez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée.
  2. Entre-temps préparez une dersa : Pilez l'ail avec le piment ou le poivre noir, le carvi et le sel.
  3. Diluez avec 1 cuillerée à soupe d'eau. Faites revenir le tout dans l'huile. Ajoutez les rondelles de carottes cuites. Couvrez et laissez cuire encore quelques minutes à petit feu afin que les carottes s'imprègnent bien de sauce. Arrosez de vinaigre (suivant les goûts). Consommez chaud ou froid.

Remarque(s):
  • Même préparation avec des courgettes, des pommes de terre, etc., coupées en dés.
Tags: m'chermla,mchermla,zrodia

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