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Recettes de cuisine sélectionnées

Salade de macaroni

Salade de macaroni

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée. Egouttez dans une passoire et passez rapidement à l'eau froide. Préparez la mayonnaise en mixant, pendant 5 minutes, l'œuf entier, un pincée de sel, l'ail écrasé et la mout ...

Sablés Au Chocolat

Sablés Au Chocolat

Mélanger la farine, la levure, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre vanillé, une pincée de sel, le beurre et un oeuf, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Réserver de coté le 1/3 de la pâte. Mettre le cacao dan ...

Moelleux Du Chef

Moelleux Du Chef

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat coupé en carrés avec le beurre. Lisser le mélange à la cuillère en bois. Y ajouter le sucre, les oeufs préalablement battus en omelette, la farine préalablement m ...

Bugnes

Bugnes

Coupez en rubans les zestes d'orange et de citron. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Retirez, égouttez et réservez. Dans une terrine, mettez la farine tamisée, le sucre et une pincée de sel ...

Halkouma à l'orange

Halkouma à l'orange

Diluez la maïzena dans l'eau, ajoutez le sucre, le jus et le zeste des oranges. Mettez sur feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Versez dans un plat, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.. Déco ...

Hmisse De Courgettes à La Viande Hachée

Hmisse De Courgettes à La Viande Hachée

Dans une poêle mettre les courgettes découpées en cercle la viande hachée émiettée et la tomate épluchée et découpé en dés saler et poivrer Laisser cuire le tout a feu doux (l'indice de la bonne cuisson est la courge ...

Crème de thon aux olives

Crème de thon aux olives

Ecrasez le thon avec le beurre. Assaisonnez et travaillez vigoureusement jusqu'à obtention d'une crème lisse. Tapissez un saladier avec les tomates et remplissez-le de cette préparation. Ajoutez des olives dénoyautée ...

Gâteau aux gaufrettes

Gâteau aux gaufrettes

Battre le beurre avec le sucre et le jaune d'oeuf, la vanille et la levure chimique. Ramassez le tout avec la farine jusqu'à obtenir une pâte sablée. Formez des petits doigts et les disposer sur un plat fariné. Faire ...

Aubergines farcies à la pomme de terre et aux épinards

Aubergines farcies à la pomme de terre et aux épinards

Eplucher et couper les aubergines en longueur, saupoudrer de gros sel, laisser pendant 1h, rincer puis égoutter. Faire frire les aubergines, égoutter une deuxième fois. Faire bouillir la pomme de terre avec un peu de ...

Les Croissants

Les Croissants

Etape Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu'à qu'elle ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Nous espérons que vous trouverez votre recette favorite sur notre site. Bon appétit, régalez-vous et faites passer le mot à vos amis !

Recette de cuisine du jour

Baklawa Algerienne

Baklawa Algerienne

La farce : dans une terrine, mettre les amandes, le sucre ainsi que l'eau de fleur d'oranger. Arroser de smen tout en mélangeant du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange homogène. La pâte : sur un plat de tr ...

Chef cuisinier du jour

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