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Recettes de cuisine sélectionnées

Gateaux Aux Amandes

Gateaux Aux Amandes

Ebouillanter, monder et mixer les amandes.ajouter le sucre,les blancs d'oeufs et la maïzena.bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé,disposer des petites bou ...

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en rondelles. Poivrez, salez et laissez dégorger pendant quelques instants. Mettez les pommes de terre dans un plat beurré allant au four. Superposez les couches ...

Crêpes à la chakchouka

Crêpes à la chakchouka

Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un grand saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit. Délayez la préparatio ...

Les Croquettes De Mais

Les Croquettes De Mais

ien égoutter le maïs. Hacher grossièrement les 2/3, puis mélanger avec le reste du maïs, la farine, la levure, l'oeuf, l'eau, les oignons émincés finement, la coriandre, le cumin et le sel. Laisser reposer 10 minutes ...

Frite à la sauce tomate

Frite à la sauce tomate

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en frites. Les saler et les faire frire dans une huile de friture chaude. Les égoutter sur un papier absorbant. Préparer la sauce tomate : dans une poêle, faire r ...

Gateux Aux Dattes

Gateux Aux Dattes

Mélanger la farine tamisée, le beurre, la cannelle, les dattes hachées et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Battre l'oeuf et le lait ensuite les incorporer à la pâte. Façonner des boulettes et les dispos ...

Tajine D'agneau Aux Pruneaux Et Abricots Secs

Tajine D'agneau Aux Pruneaux Et Abricots Secs

Dans un plat à tajine (ou à défaut un autocuiseur), verser l'huile et faire tiédir. Ajouter les deux oignons coupées en fines lamelles, la viande et les épices sauf la cannelle moulue. Faire revenir quelques instants ...

El bnine

El bnine

Mixez les biscuits et l'halwa, ajoutez les au beurre fondu et refroidi, ajoutez le miel et les fruits secs et mélangez bien. Recouvrez un plat de papier sulfurisé et disposez votre pâte dessus. Faites fondre le choco ...

Carrés froids au chocolat

Carrés froids au chocolat

Dans une casserole, versez 1e lait, ajoutez le chocolat et faites les fondre sur feu moyen. Retirez du feu et laissez tiédir puis ajoutez le bimo et mélangez bien avec une spatule et laissez reposer. Aplatissez la p ...

Salade d'épinards

Salade d'épinards

Hachez très grossièrement les épinards et faites-les cuire à l'eau pendant 20 à 30mn, puis égouttez-les. Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte, ou une sauteuse. Ajoutez le tomate, l'ail, le cumin, le poivre roug ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Nous espérons que vous trouverez votre recette favorite sur notre site. Bon appétit, régalez-vous et faites passer le mot à vos amis !

Recette de cuisine du jour

M'chewek / Recette 2

M'chewek / Recette 2

Dans un recipient creux, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, le zeste de citron haché très finement ( ou l'extrait/arome de citron ) ainsi que la vanille. Ajouter ensuite peu à peu du blanc d'oeuf tout en mél ...

Chef cuisinier du jour

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