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Recettes de cuisine sélectionnées

Confiture de poires

Confiture de poires

Pelez les poires. Coupez-les en quartiers, en enlevant les parties dures et les pépins, puis recoupez-les en lamelles. Mettez-les dans une grande casserole. Ajoutez le sucre, l'eau, le jus du citron et la cannelle. P ...

Montécaos - Ghribia

Montécaos - Ghribia

Dans une terrine, travaillez à la main le beurre non-fondu pour l'amollir suffisamment. Versez progressivement le sucre sur le beurre sans cessez de travailler, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, versez d ...

Makrout El Louz

Makrout El Louz

Dans une terrine, mélangez les amandes, le Sucre, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Ajoutez les oeufs un par un, tout en travaillant la pâte pour obtenir une pâte homogène. Sur un plan de travail fariné, fa ...

Carrés Aux Noix / Recette 2

Carrés Aux Noix / Recette 2

Moudre les biscuits et mélanger avec la noix de coco, les noix et le cacao. Faire fondre le chocolat râpée sur un feu doux, ajouter le beurre, l'eau de fleurs d'oranger. Retirer du feu, et ajouter l'oeuf battu et rem ...

Tourte au poulet

Tourte au poulet

Préparation de la farce : Placer les morceaux du poulet dans la cocotte avec le persil, l'oignon, le beurre, le sel, le poivre, le safran, la cannelle. Cuire à feu doux et rajouter un peu d'eau si nécessaire. Retirer ...

Qalb Louz Mahchi

Qalb Louz Mahchi

Mélangez la semoule tamisée avec 700 gr de sucre et le s'men. Arrosez d'eau de fleur d'oranger. Sablez pour avoir un mélange homogène. Couvrez à l'aide de papier cellophane et laissez reposer pendant quelques instant ...

Bourek  Epinard Au Four

Bourek Epinard Au Four

Retirer les tiges dures des épinards. Laver les feuilles et les couper finement. Les cuire dans une poêle pendant 7min ,ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive afin de les ramollir. Dans une autre poêle, faire re ...

Tourte de viande hachée

Tourte de viande hachée

Dans une terrine, mettez la farine tamisée et une pincée de sel. Faites une fontaine au milieu et versez-y le beurre fondu. Pétrissez la pâte, en versant progressivement l'eau tiède nécessaire. Continuez à pétrir, ju ...

Salade De Blé

Salade De Blé

Mettre Ebly à cuire dans l'eau bouillante salée environ 20 mn. Egoutter. Réserver au froid presser la pamplemousse sur le blé cuit ajouter les autres ingrédient délicatement poivrer , saler , ajouter le jus de citron ...

Brick épinard et viande hachée

Brick épinard et viande hachée

Faire suer les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et une noisette de beurre. Ajouter les épinards puis la viande hachée, saler, poivrer et épicer. Faire cuire sur feu doux à couvert. Avant la fin de la ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Recette de cuisine du jour

Salade aux fruits de mer

Salade aux fruits de mer

Mettre les moules et les calamars dans un grand bol. Ajoutez les crevettes. Assaisonnez de vinaigrette et disposez le tout sur un fond de laitue.

Chef cuisinier du jour

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