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Recettes de cuisine sélectionnées

Petits éclairs au chocolat

Petits éclairs au chocolat

Allumez le four à 200C. Mettez le beurre dans une casserole avec 250 ml d'eau. Portez à ébullition et ajoutez la farine en la tamisant. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Déposez dans ...

M Khabez

M Khabez

Préchauffez le four th.5 (150°C). Mélangez les amandes, le sucre glace, le zeste de citron, l'extrait de vanille. Mouillez avec les oeufs 1 à 1 jusqu'à l'obtention d'une pâte maniable. Sur un plan fariné, confectionn ...

Khobz Dar

Khobz Dar

melanger ces ingredients et ajouter assez d'eau tiede pour avoir une pate molle et un peu collante ,il faut BEAUCOUP petrir laisser lever ,rabattre la pate, faire des pains ronds.badigeonner de jaunes d'oeuf. faire d ...

Macarons

Macarons

Dans une terrine, mettez les amandes finement moulues et tamisées, le sucre glace tamisé, le sucre vanillé et la farine tamisée. Mouillez peu à peu avec les blancs d'œufs, en travaillant. Ajoutez-y le miel et continu ...

Cake printanier

Cake printanier

Laver les haricots verts et les couper en morceaux de 1cm de long. Cuire à la vapeur les haricots, les carottes et les petits pois pendant 10mn. Dans un récipient, mélanger la levure et la farine, ajouter les oeufs, ...

M'chewek / Recette 2

M'chewek / Recette 2

Dans un recipient creux, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, le zeste de citron haché très finement ( ou l'extrait/arome de citron ) ainsi que la vanille. Ajouter ensuite peu à peu du blanc d'oeuf tout en mél ...

Meringues

Meringues

Dans un saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez, peu à peu, le sucre sans cesser de battre. A l'aide d'une poche à douille munie d'un embout lisse, formez des petits tas sur une plaque re ...

Aubergines au four

Aubergines au four

Mettez la viande dans une cocotte, ajoutez l’huile, l’oignon et la tomate râpée, le poivre noir, la cannelle et le sel. Faites revenir sur feu moyen. Couvrez d’eau et plongez les pois chiches dans la sauce puis laiss ...

Carrés au chocolat

Carrés au chocolat

Dans un saladier, mélangez 150 g de beurre ramolli, 150 g de sucre en poudre, 80 g de farine, 3 œufs, 200 g de chocolat noir fondu avec 3 cuillères à soupe d'eau et 100 g de noix concassées en petits morceaux. Versez ...

Pommes de terre au laurier

Pommes de terre au laurier

Peler et laver et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur, en les gardant attachées dans le fond. Préchauffer le Four à 200º C (th7). Huiler le fond de votre plat et mettre les pommes d ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Recette de cuisine du jour

Choux farcis

Choux farcis

Dans un faitout, mettez la viande coupée en morceaux, ajoutez l'oignon râpé, le beurre, le poivre noir, la cannelle et le sel. Couvrez d'un demi-verre d'eau et faites revenir pendant 10 minutes. Couvrez à nouveau d'e ...

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