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Recettes de cuisine sélectionnées

Cravates

Cravates

Dans une terrine, mettez la farine tamisée et une pincée de sel. Faites une fontaine au milieu et versez-y la margarine fondue et refroidie. Frottez avec les mains pour faire pénétrer le gras dans la farine. Pétrisse ...

Gaufres

Gaufres

Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède et laissez gonfler dans un endroit tempéré. Dans un saladier, battez les œufs en omelette.. Ajoutez-y le lait, la farine tamisée, le beurre fondu et tiédi, le ...

Fekkas Aux Noix

Fekkas Aux Noix

Mélanger la farine, le beurre, le sucre vanillé, la levure, l'huile, le sucre et l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les noix hachées à la pâte. Confectionner des boudins avec la pât ...

Pâte de viande en croute

Pâte de viande en croute

Tremper les tranches de pain dans le lait,essorez les et réserver.Émincer finement l'oignon,le faire revenir dans le beurre,réserver.Découper le blanc de volaille cru en fines lamelles. allumer le four thermostat6(18 ...

Salade algérienne

Salade algérienne

Faites griller légèrement les poivrons et les tomates juste pour enlever la peau. Pelez-les et coupez-les en lamelles. Dans un bol, coupez le concombre en rondelles, versez dessus du sel et laissez dégorger, puis rin ...

Berkoukès aux légumes / Recette 2

Berkoukès aux légumes / Recette 2

Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les morceaux de viande, l'oignon râpé, le sel, les poivres et la cannelle pendant 15mn. Ajouter les tomates hachées et le concentré de tomate puis mouiller avec de l'eau t ...

Sfiria De Ghizlane

Sfiria De Ghizlane

dans une marmite mettez l'huile l'oignon le poulet les escalopes et les épices on laisse le tout mijoter sur un feu doux ajoutez les pois chiches et 2 verres d'eau laisser cuire à feu doux pendant 30 min après cuisso ...

Loubia

Loubia

Mettez les haricots dans une marmite assez large et haute, après les avoir lavés. Couvrez d'eau. Ajoutez l'huile, le paprika, le piment, l'ail écrasé, le poivre noir, le cumin et le sel. Laissez cuire à grand feu pen ...

Skandraniéte El Warqa

Skandraniéte El Warqa

Mélanger tout les ingrédients de la pâte. D'autre coté, préparer la farce. Abaisser la pâte et tracer des bandes. Enduire les morceaux de la pâte de blanc d'oeuf et coller. Poser les boudins de farce sur la pâte et r ...

Cuisse de dinde au four

Cuisse de dinde au four

Flambez et nettoyez la cuisse de dinde. Lavez-la, frottez-la avec du gros sel et laissez reposer pendant 10 minutes. Lavez-la à nouveau, enduisez-la de moutarde et disposez-la sur un plat beurré allant au four. Saupo ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Recette de cuisine du jour

M'chimchettes

M'chimchettes

Dans un plat creux, travaillez la margarine, le sucre et l'arôme. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Ensuite, incorporez la levure et la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte molle. Formez des petites bou ...

Chef cuisinier du jour

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