Recettes Algériennes sélectionnées

Pizza Classique

Mélanger les ingrédients en ajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une patte . laisser la patte se reposer pendant 30 min Réchauffer le four entre 300 et 350° Préparer la sauce tomate et laisser cuire 20 min . Après le te ...

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Maamoul.

mélanger dans une terrine la farine,la semoule, le sucre, la vanille et le beurre fondu, sablonner ce mélange ramasser cette dernière avec de l'eau mélanger à la cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger et réserver ...

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Dessert au jus de N'gaous

Mettez le jus dans une casserole, le sucre et la maïzena. Placez sur feu doux, en remuent avec une spatule jusqu'à ébullition, puis ajoutez les jaunes d'œuf. Battez les blanc d'œuf en neige et incorporez-les à la pré ...

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Gâteau éponge

Montez les blancs d'œufs en neige et réservez. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre cristallisé et le sucre vanille, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez-y délicatement les blancs d'œufs battus en neige. E ...

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Kefta en triangles

Dans une terrine, mettre les amandes bien moulues, le sucre glace et la vanille. Mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme. Laisser reposer. Mélanger le biscuit émietté avec les n ...

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Tcharek M'seker

Dans une terrine, mettre la farine tamisée avec l'extrait de vanille. Faire une fontaine au milieu et ajouter la margarine fondue et refroidi. Frottez bien entre la paume des mains, pour faire pénétrer le gras dans l ...

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Miel

Mettez deux verres d'eau et le sucre dans une casserole, sur feu vif pendant 20 minutes. Ensuite, ajoutez-y 3 cuillères à soupe de miel délayées dans un verre d'eau, 1/4 de citron, le zest d'orange et 1 paquet de suc ...

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Baklawa / Recette 2

Commencer à préparer la pâte en mélangeant tout les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Etaler la pâte et graisser le plat. Etaler la première couche de pâte et graisser. Suivre les même étapes j ...

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Knidlette

Verser les amandes, ajouter le sucre glace, le beurre, le zeste de citron et les oeufs. Bien ramasser la farce en boudin et découper. Façonner des cloches avec la pate. Passer la pâte à l'appareil de pâte en utilisan ...

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Kebda m'charmla

Pilez l'ail avec le piment, le carvi, le poivre rouge, le poivre noir et le sel. Diluez le tout avec 1/2 verre d'eau. Faite revenir cette dersa dans 3 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir à part le foie entier d ...

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Recette Algérienne du jour

Gratin de courgettes râpées

Râper la courgette et préparer les autres ingrédients. Dans un récipient, mettre les courgettes râpées, les œufs battus avec le lait, le yaourt nature, bien mélanger le tout. Ajouter la maïzena et mélanger une autre ...

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Chef Algérien du jour

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