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Recettes de cuisine sélectionnées

Kefta aux fleurs

Kefta aux fleurs

Mélangez les amandes et le sucre mixés ensemble avec l'extrait de vanille, le beurre, le blanc d'œufs et l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Colorez la pâte d'un rose clair, puis couvrez-la ...

Boulettes de poulet dans une sauce au cari

Boulettes de poulet dans une sauce au cari

Au robot culinaire, mélanger rapidement le poulet haché, la chapelure, les sauces ainsi que le persil. Ajouter l’oeuf, saler et poivrer, et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte. Avec les mains, façonner le mélang ...

Poulet au citron

Poulet au citron

Dans une terrine, frotter les morceaux de poulet nettoyés avec le sel et le poivre, laisser à part pendant 15mn. Enrober les morceaux de poulet dans la farine puis les frire dans l'huile chaude sur feu moyen, jusqu'à ...

Beignets à la confiture

Beignets à la confiture

Mettez la farine, en fontaine, dans une terrine. Ajoutez-y l'huile, l'œuf entier, le sucre, une pincée de sel et la levure de boulanger et mélangez. Ajoutez le lait progressivement, en pétrissant la pâte. Laissez rep ...

Tarte De Courgette à La Dinde

Tarte De Courgette à La Dinde

La pâte, mélanger bien la farine avec le beurre, ajouter l'oeuf et une pincée de sel verser l'eau mélanger jusqu'à obtenir une pâte. La garniture, couper l'oignon et les gousses d'ails finement, les faire revenir dan ...

Le Papillon

Le Papillon

Mélanger tout les ingrédients de la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Mélanger tout les ingrédients de la farce. Mettre la farce dans un sac de congélation et abaisser la pâte ensuite découper des ronds de 8 c ...

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat

Portez le lait à ébullition et prélevez-en 3 cuillerées à soupe. Laissez tiédir et délayez dedans la levure.. Faites fondre le beurre dans le restant de lait. Disposer la farine tamisée en fontaine dans une sahfa.. F ...

Zlabia / Recette 2

Zlabia / Recette 2

Pétrir longuement la farine, la levure, le sel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte à beignet liquide. Couvrir d'un torchon et laisser reposer durant 3h. A l'aide d'une poche à douille, d'un entonnoir ou d'une ...

Lapin sauté aux olives vertes

Lapin sauté aux olives vertes

Nettoyez les poireaux puis coupez-les en julienne. Egouttez les olives, dénoyautez-les. Rincez les tomates à l'eau courante. Faites dorer à la cocotte les morceaux de lapin dans l'huile d'olive. Salez et poivrez légè ...

Couscous

Couscous

Faites revenir pendant quelques minutes le poulet ou les morceaux de viande dans l'huile, 1 cuillère à soupe de beurre, le sel, le poivre rouge, le poivre noir, la cannelle, les oignons émincés et les tomates coupées ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

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Recette de cuisine du jour

Tourte aux pommes de terre et au fromage Burger

Tourte aux pommes de terre et au fromage Burger

Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches Les faire bouillir dans de l'eau salée, les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'une moulinette ou d'une fourchette. Mettre cette dernière dans ...

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