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Recettes de cuisine sélectionnées

Tcharek

Tcharek

étalez la pate a 3mm d épaisseur coupez des triangles fourrez de farce enroulez et donnez la forme d'un croissant badigonnez de jaune d'oeuf et saupoudrez d'amandes concassées ou effilées et faite cuire

Tcharek M'seker

Tcharek M'seker

Dans une terrine, mettre la farine tamisée avec l'extrait de vanille. Faire une fontaine au milieu et ajouter la margarine fondue et refroidi. Frottez bien entre la paume des mains, pour faire pénétrer le gras dans l ...

Qalb el-louz

Qalb el-louz

Mélangez la semoule, le sucre, le beurre et le sucre vanillé. Ajoutez, petit à petit, le mélange eau et l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte souple et maniable. Mélangez le sucre, la cannelle et les amandes ...

Truffes Aux Chocolat

Truffes Aux Chocolat

Mélanger le biscuit moulu, 1 C. à soupe de cacao, l'amande grillée moulu, le beurre et halwa Turc. Bien mélanger et pétrir. Former des boules (ou d'autres formes) et les enrober dans du cacao. Mettre dans des caisset ...

Bourek à la viande hachée

Bourek à la viande hachée

Mélangez la viande hachée avec le persil, la coriandre, le piment doux, l'oignon haché et le sel. Faites revenir ce mélange dans le beurre, en l'écrasant à la cuillère et laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquid ...

Salade Variée

Salade Variée

Faites bouillir le vermicelle Dans une terrine découper le poivron en petit dés ainsi que la tomate Ajouter le vermicelle le mais ensuite le thon Mélanger le tout , entourer de feuilles de salade verte. Servir dans ...

Cake au poisson

Cake au poisson

Préparer la farce : mélanger le poisson émietté, l'ail écrasé, le curry, le poivre noir, le persil et les câpres. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure, ajouter l'huile, le lait, les oeufs peu à peu et u ...

Omelette de tomate au four

Omelette de tomate au four

Couper la tomate en tranches et préparer les autres ingrédients. Dans un récipient, battre les œufs puis incorporez le riz moulu et le fromage blanc, bien mélanger. Verser dessus le lait, mélanger puis ajouter le per ...

Samsa

Samsa

Préparez la pâte d'amandes en mélangeant amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Prenez, ensuite, une feuille de dioul, la plier en trois. Placez en son extrémité une boule d'amandes et couvrez en oblique ...

Makrout de soltane

Makrout de soltane

Mélanger la semoule avec le sel puis le beurre fondu. Une fois le tout bien incorporé au beurre, ajouter petit à petit l'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse. Pétrir la pâte de datte avec 1 pincée de can ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Nous espérons que vous trouverez votre recette favorite sur notre site. Bon appétit, régalez-vous et faites passer le mot à vos amis !

Recette de cuisine du jour

M'derbel d'aubergines

M'derbel d'aubergines

Mettez la viande coupée en morceaux dans une marmite.. Ajoutez-y le beurre, l'ail pilé, le cumin, la cannelle, le carvi et le poivre noir ainsi que le sel. Diluez avec un peu d'eau et faites revenir pendant quelques ...

Chef cuisinier du jour

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