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Recettes de cuisine sélectionnées

Gâteau roulé aux cacahuètes

Gâteau roulé aux cacahuètes

Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et débarrasses de leur peau en les frottant. Moudre 200g de cacahuètes dans un moulin électrique et hacher le reste de cacahuètes gro ...

Les Cigares / Recette 2

Les Cigares / Recette 2

Mélanger la noix de coco avec halwet tork. Couper les feuilles de dioul en deux. Mettre une cuillère à soupe de farce sur une demie feuille de dioul et relever les cotés en roulant. Enfin souder les bords avec le bla ...

Marbré chocolat-orange

Marbré chocolat-orange

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les œufs et l'huile. Mélangez au mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Séparez la pâte en deux. Dans la première pâte, incorporez le cac ...

Tcharak maâssel

Tcharak maâssel

Dans une terrine, mettez la farine tamisée. Faites une fontaine au milieu et versez-y le sucre glace,, la levure chimique, le sucre vanillé, l'œuf et la margarine fondue et refroidie. Frottez avec les mains pour fair ...

Bouchées Aux Fruits Secs

Bouchées Aux Fruits Secs

Moudre le biscuit. Découper les raisins secs en petits morceaux et concasser les noix. Mélanger les biscuits moulus avec les raisins secs, les noix, le lait concentré. Confectionner des petites boulettes et faire fon ...

Bekbouka ou Douara

Bekbouka ou Douara

Bien nettoyer la Douwara et le Ghernoug. Faire bouillir le Gharnoug dans de l'eau salée pendant 20 mn, égoutter puis couper en dés, couper la Douwara en petits dés aussi. Dans une marmite, mettre l'ail écrasé le poiv ...

Gâteau de pommes de terre-surprise

Gâteau de pommes de terre-surprise

Epluchez et taillez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 5 min, rafraichissez-les et égouttez-les. Dans une grande poêle faites-les sauter doucement avec la moitié de l' ...

Flan Patissier D Oranie

Flan Patissier D Oranie

Dans un casserole, mettre le lait à bouillir avec 100g de sucre et la gousse de vanille fendue et la vanille grattée Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre restant et la maïzena. Rajouter le colorant jaune ...

Madeleines au Mazhar

Madeleines au Mazhar

Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez la pincée de sel et battez-les un instant au fouet. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, puis la farine tamisée, la levure et le sucre. Mélangez le tout rapidement à la cuillèr ...

Pâte à pizza

Pâte à pizza

Mettez la farine tamisée dans une terrine et faites-y un puits. Délayez la levure de boulanger dans un verre d'eau tiède, puis versez dans la farine. Ajoutez l'huile et le sel. Travaillez vigoureusement en poussant e ...

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Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Recette de cuisine du jour

Aïch au poulet et au cumin

Aïch au poulet et au cumin

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte. Y faire dorer le poulet jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur brun foncé. Il est, ainsi, à moitié cuit. Pendant ce temps, couper en dés les oignons et le ...

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