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Recettes de cuisine sélectionnées

Mayonnaise Sans Huile Facile

Mayonnaise Sans Huile Facile

Mélanger 1 jaune d'oeuf et 1 et 1/2 c à café de moutarde, assaisonnez avec le sel et poivre. Verser très doucement 250 g de yaourt 0% nature en remuant la sauce comme si on fait une mayonnaise classique Finir la prép ...

Burger Algérien

Burger Algérien

Faire chauffer le lait avec le beurre. Dans un grand plat mettre le yaourt, l'oeuf, le sucre, le sel, le paprika ajouter le lait et le beurre tiède et l'huile d'olive mélanger Ensuite ajouter la levure, mélanger et a ...

Skandraniéte El Warqa

Skandraniéte El Warqa

Mélanger tout les ingrédients de la pâte. D'autre coté, préparer la farce. Abaisser la pâte et tracer des bandes. Enduire les morceaux de la pâte de blanc d'oeuf et coller. Poser les boudins de farce sur la pâte et r ...

M'khabez aux noix

M'khabez aux noix

Dans une terrine, mettez le sucre glace tamisé et les noix finement moulues et tamisées. Mouillez peu à peu avec les blancs d'œufs, en travaillant jusqu'à obtention d'une pâte homogène et assez molle. Saupoudrez la s ...

Biscuits De Pain D'épices Au Miel

Biscuits De Pain D'épices Au Miel

Dans une casserole , faites chauffer l'eau , ajoutez le miel et le sucre , laissez frémir sur feu doux pendant 2min Dans une terrine,mettez la farine,versez dessus le mélange de miel et d'eau, le beurre fondu au bain ...

Lahmimates – les intimes

Lahmimates – les intimes

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, puis plonger les deux tiers de chaque fraise dedans et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, puis plonger le tiers de chaque fraise dedans. Mett ...

Tarte à l’oignon et au Pâté

Tarte à l’oignon et au Pâté

Préparerez la pâte brisée. Etalez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez et faites cuire à blanc (légère coloration). Dans une poêle, laissez fondre le beurre et faites-y revenir l’oignon émincé. Dans une terr ...

Omelette aux aubergines

Omelette aux aubergines

Faites griller les poivrons, coupez-les en lanières, coupez les aubergines en fines rondelles, saupoudrez de sel. Faites cuire les oignons pendant 10 minutes à petit feu avec un peu de beurre, du sel et du poivre. Ep ...

Harissa en losanges

Harissa en losanges

Préparer le sirop avec les ingrédients cités. Dans une casserole, mettre les amandes, le sucre et la vanille puis arroser le mélange avec le sirop et mélanger le tout avec une spatule en bois, Laisser reposer une dem ...

Poissons farcis à la marinade

Poissons farcis à la marinade

Dans un récipient, mélanger le persil, la coriandre, le poivre noir, le sel et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois. Avec cette marinade, remplir l'intérieur des poissons et recouvrir l'ex ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Nous espérons que vous trouverez votre recette favorite sur notre site. Bon appétit, régalez-vous et faites passer le mot à vos amis !

Recette de cuisine du jour

Confiture d'abricot

Confiture d'abricot

Lavez les abricots, puis mettez-les dans une terrine, avec le sucre. Laisser macérer toute une nuit. Le Lendemain, passez les abricots à travers un tamis et recueillez le jus. Le verser dans la bassine à confiture et ...

Chef cuisinier du jour

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