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Recettes de cuisine sélectionnées

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

Couscous De Sétif Ou Berboucha Staifia

yas vous presente le couscous de setif : le meilleur au monde . Couper la viande en morceau, la mettre dans la grande marmite du couscoussier avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les deux oignons hachés. Assaiso ...

Couscous aux navets

Couscous aux navets

Epluchez les navets et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un couscoussier, après les avoir salés. Placer le couscoussier sur une marmite contenant de l'eau et faites cuire à la vapeur. Une fois les navets cuit ...

Tajine De Boeuf Aux Figues

Tajine De Boeuf Aux Figues

Dans un plat à tajine, déposer la viande avec l'huile, les oignons hachés, le sel, les épices, l'ail écrasé et remuer le tout afin d'imprégner les épices à la viande ; faire saisir 5 mm Couvrir la viande d'eau et lai ...

Mhancha

Mhancha

Mélangez les amandes en poudre avec le sucre, la cannelle puis le beurre fondu, l'oeuf et l'arôme fleur d'oranger. Malaxez bien puis formez des boudins. Disposez le boudin le long de la feuille et enroulez-le. Formez ...

Dziriettes à La Noix De Coco

Dziriettes à La Noix De Coco

Préparation de la pâte: Dans un récipient tamiser la farine, ajouter le beurre fondu et la pincée de sel; frottez entre les main. Bien mélanger et ajouter l'eau et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une p ...

Tcharek M' Assel Aux Amandes

Tcharek M' Assel Aux Amandes

mélanger les ingrédients de la pâte ensemble et former une boule de pâte mettre au frais 15 mn préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients , attention verser l'eau de fleur d'oranger à petite dose il faut q ...

Ktayefs Ou Cheveux D'anges Au Miel

Ktayefs Ou Cheveux D'anges Au Miel

Dans un plateau en tôle allant au four, faire fondre 100 g de beurre puis étaler une boule de qtaïef. Mélanger les amandes moulues, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Étaler le mélange sur la surface ...

Qalb el-louz

Qalb el-louz

Mélangez la semoule, le sucre, le beurre et le sucre vanillé. Ajoutez, petit à petit, le mélange eau et l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte souple et maniable. Mélangez le sucre, la cannelle et les amandes ...

Tadjine Aux Olives

Tadjine Aux Olives

Dans un fait-tout ou un tajine, faites chauffer l'huile et le beurre, faites revenir dans cette huile, les oignons hachés, rajoutez les morceaux de poulet avec les carottes, l'ail écrasé et les épices ainsi que la mo ...

Poulet aux épices

Poulet aux épices

Nettoyez et couper le poulet en morceaux. Pelez et hacher l'ail. Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, avec l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de poulet. Lorsqu'ils sont bien dorés, retirez-les, f ...

Livre de recettes et cuisine algérienne vous souhaite la bienvenue!

Bienvenue sur ce site dédié à la cuisine Algérienne. Vous trouverez ici des centaines de nos meilleures recettes de cuisine avec photos. Enregistrez et ajoutez vos propres recettes pour les faire connaitre à nos concitoyens partout dans le monde et aux amoureux de la gastronomie Algérienne.

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Recette de cuisine du jour

Salade mimosa

Salade mimosa

Faites cuire les oeufs durs puis écalez-les. Egouttez les fonds d'artichauts, citronnez-les puis découpez-les en lamelles. Lavez soigneusement la laitue puis égouttez-la. Coupez les oeufs durs en deux. Emiettez le ja ...

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