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Recettes de cuisine sélectionnées

Baklawa aux amandes et aux raisins secs

Baklawa aux amandes et aux raisins secs

Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sel et la margarine puis ramasser avec de l’eau et de la fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laisser reposer 10mn puis diviser en 8 boules. Les abaisser a ...

Tcharek m'nakache

Tcharek m'nakache

Dans une terrine, mettre la farine, le beurre, la vanille et le sucre. Bien frotter avec la paume des mains pour adhérer le gras. Mouiller avec l'eau et l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte malléabl ...

Couscous aux navets

Couscous aux navets

Epluchez les navets et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un couscoussier, après les avoir salés. Placer le couscoussier sur une marmite contenant de l'eau et faites cuire à la vapeur. Une fois les navets cuit ...

Confiture de mandarines

Confiture de mandarines

Mettez les mandarines dans une marmite contenant de l'eau froide et laissez tremper pendant une journée. Retirez-les et coupez-les en fines rondelles. Mettez les rondelles de mandarines dans une terrine. Ajoutez-y le ...

Corbeille de fleurs

Corbeille de fleurs

Mélangez la farine et la maïzena avec le beurre. Travaillez avec la paume des mains. Ajoutez le sel et l'extrait de vanille. Mouillez avec l'eau de fleurs d'orangers et l'eau. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une ...

Tomates Farcies Facile Au Thon

Tomates Farcies Facile Au Thon

Enlever le chapeau de la tomate. Vider les tomates avec le couteau et une petite cuiller. Conserver la pulpe interne des tomates. Égoutter les tomates en les retournant sur une assiette. Préparer la farce : égoutter ...

Gâteau aux gaufrettes

Gâteau aux gaufrettes

Battre le beurre avec le sucre et le jaune d'oeuf, la vanille et la levure chimique. Ramassez le tout avec la farine jusqu'à obtenir une pâte sablée. Formez des petits doigts et les disposer sur un plat fariné. Faire ...

Ch'titha Mokh (Ragout de cervelle)

Ch'titha Mokh (Ragout de cervelle)

Préparer la dersa : écraser l'ail, le sel, le cumin et le poivre rouge dans  un creuset à l'aide d'un pion. Dans une marmite, sur feu moyen, couper la cervelle en 4, ajouter l'huile et laisser revenir pendant 10mn. A ...

Rechta au poulet

Rechta au poulet

Videz, flambez, coupez et lavez le poulet. Mettez les morceaux de poulet dans une marmite.. Hachez dessus les oignons. Ajoutez l'huile, 1 cuillère à soupe de s'men ou de beurre, la cannelle, le poivre noir et le sel ...

Variation d'un Biscuit Sablé En Mb

Variation d'un Biscuit Sablé En Mb

Préparation de la pâte sablée Dans un saladier, mélanger du bout des doigts, la farine avec le beurre. Dans un second saladier, mélanger énergiquement 2 jaunes d'oeuf avec 40 g de sucre semoule jusqu'à ce que le méla ...

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Recette de cuisine du jour

Glaçage Royal

Glaçage Royal

Mélanger le blanc d'oeuf avec le jus de citron, ajouter le sel et fouetter énergiquement. Ajouter le sucre glace petit à petit et bien mélanger jusqu'à obtention d'un glaçage royal lisse.

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