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Recettes de cuisine sélectionnées

Soufflé de pommes de terre au fromage

Soufflé de pommes de terre au fromage

Préchauffer votre four th 5 à 180º C. Préparer la purée de pommes de terre selon le mode d’emploi. Séparer les jaunes des blancs d’œufs et ajouter les jaunes à la purée tiède. Ajouter le fromage râpé. Monter les bla ...

El djouzia

El djouzia

Dans une terrine, mettre la farine, le smen fondu et la vanille. Travailler le mélange avec la paume des mains et ramasser avec de l'eau + l'eau de fleurs d'oranger tiède jusqu'à obtenir une pâte malléable. Dans un r ...

Rechta Aux Poulet

Rechta Aux Poulet

Dans 1 couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oigon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et . Faites revenir 2 à 3mn. Ajoutez 2 l d'eau et les pois chiches. Passez à la vapeur (haut du couc ...

Aubergines farcies à la pomme de terre et aux épinards

Aubergines farcies à la pomme de terre et aux épinards

Eplucher et couper les aubergines en longueur, saupoudrer de gros sel, laisser pendant 1h, rincer puis égoutter. Faire frire les aubergines, égoutter une deuxième fois. Faire bouillir la pomme de terre avec un peu de ...

Gratin Au Petit Pois

Gratin Au Petit Pois

Egouttez les petits pois. Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Mélangez-y la farine pour former une sorte de pâte, ajoutez la moitié de gruyère, salez et poivrez. Sur feu très doux, mouillez petit à peti ...

Gâteau de pommes de terre-surprise

Gâteau de pommes de terre-surprise

Epluchez et taillez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 5 min, rafraichissez-les et égouttez-les. Dans une grande poêle faites-les sauter doucement avec la moitié de l' ...

Calmars farcis

Calmars farcis

Faites tremper la mie de pain dans un peu d'eau. Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Hachez les œufs durs. Rincez les calamars, égouttez-les, cou ...

Bricks poulet béchamel

Bricks poulet béchamel

Faites revenir votre poulet coupé en petits morceaux dans une poêle avec de l'huile, salez et poivrez. Rajoutez les olives et les champignons coupés en morceaux, réservez. Ajoutez la béchamel et du fromage râpé et la ...

Griwech Algerois

Griwech Algerois

Dans un bol, faire fondre le beurre. Le laisser tiédir puis lui ajouter l'oeuf, la vanille liquide et le vinaigre. Mélanger. Verser la farine et la levure dans un grand bol avec la pincée de sel, y faire un puit et y ...

Poisson pané

Poisson pané

Versez la mie de pain dans le bol d'un robot de type mixeur. Ajoute la polenta, l'origan, le sel et le poivre du moulin. Mixez jusqu'à obtenir une chapelure. Versez dans un plat creux. Préchauffez votre four à 200°C ...

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Recette de cuisine du jour

Pâtes au four

Pâtes au four

Mettez la viande hachée dans une marmite. Râpez dessus l'oignon et l'ail, assaisonnez, ajoutez l'huile et un petit verre d'eau. Faites revenir pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre. Ensuite, recouvrez d'un ...

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